清蒸鲈鱼

作者： 料理厨房

用料

• 鲈鱼 1条

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲜活的鲈鱼，刮去鱼鳞，剪去鱼鳍。

步骤 2

从背部片开，去除内脏，加入盐和少许白醋揉搓，去除表面的粘液。

步骤 3

把洗好的鱼放入盘中，加入盐、胡椒粉、姜片、葱段、料酒腌制15分钟。

步骤 4

盘底铺上姜片和葱段，放上腌好的鱼。

步骤 5

放入蒸箱蒸15分钟。

步骤 6

取出蒸好的鱼，倒去汤汁。

步骤 7

淋上蒸鱼豉油，放上葱花。

步骤 8

最后浇上热油，清蒸鲈鱼就做好了。

菜谱创建时间：2020-07-07 14:27:29