蒜蓉辣椒酱

作者： 小魔女私房作坊

以前挺爱吃辣椒酱，但外边买的总觉得缺少一点味道。。。还是不能偷懒，自己做的才真材实料

用料

• 大蒜 3 斤
• 姜200 克
• 盐30 克
• 白糖50 克
• 白酒5 勺
• 辣椒🌶️2 斤
• 洋葱🧅2个
• 苹果1个
• 雪梨1个
• 香葱3根
• 八角10粒
• 香茅少许
• 花椒20粒
• 鸡精50克

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

材料洗净，苹果，雪梨，姜去皮

步骤 2

准备好香料

步骤 3

我懒用搅拌机打碎

步骤 4

放油锅炸香再捞出

步骤 5

煮开5分钟后再打酒，盐，糖，鸡精调味

步骤 6

煮好出锅，等凉了再装瓶，也可以直接装瓶

步骤 7

我拿部分加了豆豉，味道香香的

步骤 8

装瓶

蒜蓉辣椒酱的小贴士

辣椒要洗干净沥干水。。香料可以要加块香叶，有香料爆油辣椒酱会香很多。。。

菜谱创建时间：2020-07-07 14:11:38