粉丝提前用温开水泡开,泡开后过一下凉水(更劲道),调酱料:蒜剁碎、放生抽、耗油、盐、糖搅拌一下,锅里热油把酱料炒一炒,倒些许酱料在粉丝上面拌一拌,粉丝铺盘上虾铺上去酱料涂在虾上面,上锅蒸25分钟。
淋上蒸鱼豉油,撒上葱花,锅里热油,淋到虾上面即可。