烘焙-10%黑麦乡村欧包

作者： 李又欠在厨房

就是记录一下，第四次制作

用料

• 天然酵种 100克（100%水分比例）
• T65 400克
• 高筋面粉 50克
• 黑麦粉 50克
• 水 360克
• 盐 5克

烘焙-10%黑麦乡村欧包的做法步骤

步骤 1

冷藏发酵后，有点摊，圆周大于我的珐琅锅，导致形状很丑

步骤 2

但是真的好好吃呀

菜谱创建时间：2020-07-06 23:09:02