全麦蜂蜜欧包❗无油无蛋无奶❗附详细烘烤说明的全部作品

全麦蜂蜜欧包❗无油无蛋无奶❗附详细烘烤说明

和面倒不难,他最麻烦的地方是烤,我家是平炉也没有石板,所以就按照加水的方法,我还加了坚果,所以切割成了176g分成了五个,我的烤盘一次只能放三个,因此要分成两次,预热+烤的时间就变成两盘的时间相隔了接近一个小时,我觉得第二盘都有点发酵过度了,但是吃起来还好,先是220度烤了十分钟,然后再180度烤了20分钟,第一盘我中途加盖了锡纸,皮就没有那么厚和深色,第二次就皮硬点和深色,这个烤出来的口感跟我之前做的另外的一个配方比较像,但是这一个的话没糖没油会更健康,决定下一次试一下我原来的那个配方的烤制直接180度烤25分钟,那个相对会简单和快一点

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