1.水烧开放虾,加葱姜料酒,煮2-3分钟就可捞出。 2.捞出放置凉水盆里,凉水会让虾肉更紧实。凉了以后把虾扒好待用。 2.香菜、小米辣、洋葱、蒜都切好,柠檬切片,百香果果肉挖出来待用。
3.步骤2都放入扒好的虾里,加入一勺生抽,一勺香油,三勺醋,两勺蒸鱼豉油,一勺蚝油,半个柠檬挤汁。搅拌均匀。
4.倒入冰镇雪碧。雪碧大概100毫升吧,不用精准,酱汁别没过虾就可以。
5.搅拌匀,放置冰箱冷藏10分钟味道更好。
酸辣酸辣的,好吃。
我用的虾是24只,调料根据大家做的虾的多少适当调整就可以。