用APP打开
娘惹糕千层糕(简单,适合厨房新手)的做法

娘惹糕千层糕(简单,适合厨房新手)

4.1万人浏览 1989人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: 瑞甜桐
瑞甜桐
最近几天电视上不是在放小娘惹么,我妈看的可起劲了,我陪着她看了一点,剧情什么的一点都没看进去就觉得那个娘惹糕还蛮诱人的!说做就做!! 传统娘惹糕用的是斑斓叶调色,急急忙忙的长草家里没有就用抹茶粉替代的,没想到味道还不错

用料

娘惹糕千层糕(简单,适合厨房新手)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰浆是一大罐的那种,一次用不完我都是这样冻起来,下次用的时候取出来加热就可以了,建议你们也可以这样保存椰浆或者淡奶油。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰浆、白砂糖、牛奶,淡奶油一起混合搅拌均匀,如果是冷冻的冰块的就开小火微微煮融化就可以了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不要忘记放增加奶味的炼乳哦,然后把

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀之后把木薯淀粉、粘米粉和玉米淀粉倒入搅拌均匀。 分出一半出来做原味,另外一半分出来做绿色口味。放入抹茶粉调好色。 全部都弄好之后记得过筛!!过筛

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过完筛之后倒入椰子油搅拌一半,倒入油是方便脱模,口感会更好而且更香!! 如果没有就用玉米油吧,没味道的油就可以了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好的浆大概是这样的

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2个浆准备好

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅上坐着热水和蒸格。 我用的是耐高温的玻璃碗,容易脱模。舀上一勺面浆。 注意的是舀浆的两个勺子最好是大小一致的,这样你2个颜色做出来才会比较均匀。 就这样一层一层的蒸吧,开中火盖上锅盖,蒸3-4分钟,时间是根据你舀的浆的多少来确定的。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层熟了就来加另外一层。主要锅盖上的水汽不要滴到碗里。锅盖上可以套上一个大的纱布接水汽。 每次舀一次就需要搅拌一下让面浆更均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好之后放凉一下再脱模,用刀尖把上面一点点破开就可以了,用手一拽就出来了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可可爱爱,弹性很好!!又简单!!!

菜谱创建时间:2020-07-06 14:49:29
打开App收藏