狼牙土豆

作者： 臻小灶

网红小吃狼牙土豆，在家也可以轻松做，味道超级棒

用料

• 土豆 3个
• 葱花 10克
• 孜然粉 2勺
• 米醋 1勺
• 盐 3克
• 花椒粉 1勺
• 五香粉 半勺
• 蒜末 3瓣
• 白糖 5克
• 花生碎 10克
• 辣椒面 1勺
• 辣椒油 1勺
• 熟芝麻 适量
• 香油 1勺

狼牙土豆的做法步骤

步骤 1

土豆去皮清洗干净

步骤 2

用波浪刀先切片厚片

步骤 3

再切成条

步骤 4

切好寖泡在冷水里十分钟，洗去表面淀粉

步骤 5

碗中加入花生碎，辣椒面，花椒粉，五香粉，芝麻，蒜末，辣椒油，米醋，盐，香油，搅拌均匀

步骤 6

土豆条控干水份 六成油温下锅炸熟捞出

步骤 7

放入碗中，把调好的调料趁热拌均匀

步骤 8

装盘撒葱花即可食用

狼牙土豆的小贴士

土豆要选择脆土豆，就是表面斑点少的那种土豆，多冲洗几遍，炸出来颜色好看，土豆要炸三遍，第一次定型，第二次炸熟，第三次，金黄酥脆

菜谱创建时间：2020-07-05 23:04:52