赵氏红烧肉

作者： 赵芥末的菜谱

改良版，老婆说比梁记的还好吃！

用料

• 姜 片
• 料酒 勺
• 冰糖 克
• 五花肉 克
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 小葱 根

赵氏红烧肉的做法步骤

步骤 1

先白煮肉，然后切成红烧肉块！

步骤 2

热锅凉油，油热后，放入三片姜，若干小葱葱段，出香后加入肉块，翻炒一会，加入三勺生抽，一勺老抽，三勺料酒，一大块黄冰糖或者多晶冰糖，翻炒一会，加入温开水，一定漫过肉块，开大火至烧开，然后小火慢炖，中间翻几下，最后大火收汁，甜了放点盐！

菜谱创建时间：2020-07-05 19:41:10