经典披萨🍕

作者： 小龙虾爱喝咖啡

这是两个9寸披萨的量，每个饼底200克。请根据自己家披萨盘适当增减。

用料

• 中筋粉 270克
• 水 130克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 牛肉粒 100克
• 萨拉米肠 12片
• 披萨酱 6勺
• 马苏里拉奶酪 适量

经典披萨🍕的做法步骤

步骤 1

1.面团揉成团后发酵半小时，分成两份，稍稍松弛之后擀成比9寸烤盘略大一圈的饼，烤盘稍微抹点油防粘，把饼放进去，盖上保鲜膜松弛20分钟左右。

步骤 2

2.松弛之后的饼会发起来，最外圈当饼沿，用叉子或专用扎眼的工具，把饼扎上眼排气，然后抹匀披萨酱（我图省事直接买的味好美披萨酱）

步骤 3

3.第二个步骤扎饼底的同时预热烤箱，190°C烤饼底，12分钟后取出，放入另一个饼底继续烤。取出的饼底，铺牛肉粒，撒马苏里拉奶酪，然后铺萨拉米肠，入烤箱接着烤6分钟，即可出炉。

菜谱创建时间：2020-07-05 19:07:27