用APP打开
松仁枣泥拉糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

松仁枣泥拉糕

7.6万人浏览 9435人收藏 197人做过
APP中查看更多做法
作者: 呤儿
呤儿

松仁枣泥拉糕的用料

松仁枣泥拉糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将红枣煮熟去皮去核取枣泥备用(因为是剩下的材料,也没称重,大约是300克左右);

步骤 2

将糯米粉、粘米粉、白糖混合放入容器内,加入枣泥和食用油,柔和成光滑的面团,湿度不够的话可加入适量清水或红枣汤;

步骤 3

准备模具或耐高温的器皿,在内壁抹上少量食用油便于脱模;底部撒上松仁,将面团按器皿形状放入并压平整;

步骤 4

盖上保鲜膜入蒸锅蒸制20~30分钟左右,熄火后取出冷却,并在表面涂上少许麻油增亮,最后切件装盘即可。

松仁枣泥拉糕的小贴士

可以将所有材料减半制作。确定这个配方曾经试了好几次,纯糯米粉很黏缺少质感,吃口太软形状也不好看;加了粘米粉效果就出来了,口感软糯但有嚼劲,想整什么形状都可以;隔天吃也不会变硬;大型超市或网购都可以买到粘米粉(大米粉),实在没有,可以用玉米淀粉代替,只要起到中和糯米粉黏度的目的就可以了。

菜谱创建时间:2012-07-01 09:36:33
换个做法