原汁原味黑椒牛排

作者： zhangfeibi

一个人或者一家人，不知道吃什么，或者吃多了中餐，想换换口味可以试试西餐。又懒得出去吃，可以去超市或者网上买回来自己做。以下的方法很简单，不会做饭的友友们都可以试试喔。

用料

• 牛排 1块
• 西兰花 几小朵
• 芦笋 几根
• 彩椒 半个
• 椒盐 适量

原汁原味黑椒牛排的做法步骤

步骤 1

如果牛排是急冻的需要提前拿出来解冻至常温，购买的牛排有说明不用水洗就不要水洗;用吸油纸吸干血水。

步骤 2

撒一点椒盐在上面等待几分钟，其他配菜洗净备用。这时可以先把西兰花煮盐水烫熟装好盘。

步骤 3

热锅(不粘锅)下橄榄油或者植物油，大火煎40秒(7分熟)到1分钟,再翻面。

步骤 4

翻面后可以把芦笋彩椒放下去一起煎。煎40秒到1分钟，然后再翻面煎20秒，关火就可以了。

步骤 5

起锅后可以等3到5分钟再食用，让牛排纤维松弛下来，并且锁住肉汁。

步骤 6

购买牛排有送黑椒汁，如果要加的椒盐在前面的步骤就不用加太多。

步骤 7

平时，节假日，与家人，或与三五好友相聚，来个牛排晚餐，不用做饭，更多的时间用来聊天，配点红酒，好像也不错。

原汁原味黑椒牛排的小贴士

1.配菜可以自由选择，例如番茄意面土豆玉米等。 2.牛排最好不要买腌制好的，也不要买合成的牛肉饼。 3.以上是7到8分熟的做法，如果要全熟的按照这个方法加多20/30秒,具体要看锅的受热与火力。 4.如果是做几个人的分量，一次可以同时煎两块，注意同步。

菜谱创建时间：2020-07-05 15:57:32