南瓜🎃切好放入砂锅
砂锅底下放老姜5片左右、蒜头、大葱或大蒜,南瓜切好放好,半碗水加盐、糖、鸡精适量,二汤匙鲜酱油浇南瓜上,再放色拉油,色拉油漫过一半南瓜。
大火烧开后转小火烧20分钟,把多余的油倒出,倒油时盖留条缝慢慢倒出南瓜不容易变形,再放点葱,多余的油仍可炒菜用。