夏日凉面

作者： 红色黑猫

用料

• 挂面（刀削面） 四团
• 西红柿 1个
• 胡萝卜 1根
• 木耳 10朵
• 青椒 1个
• 鸡蛋 3个
• 鸡胸肉 1块
• 耗油 4勺
• 粗 4勺
• 生抽 2勺
• 糖 2勺
• 油 一锅底多点
• 花椒 1把
• 干辣椒 3个
• 料酒 适量
• 盐 适量

夏日凉面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉扔锅里煮30分钟，中间加料酒去腥。 木耳泡发。 鸡蛋打碎加盐。

步骤 2

胡萝卜切丝，青椒切丝，黄瓜切丝，西红柿切条。

步骤 3

鸡胸肉捞出放凉，手撕。 木耳焯水，胡萝卜丝焯水，青椒丝焯水。 煮面。

步骤 4

木耳过冷水，切丝。 调料汁：蚝油，醋，生抽，糖。

步骤 5

平底锅，鸡蛋摊熟，切丝。 平底锅，花椒干辣椒煎油，油倒入调料汁中。 面煮8成，过冷水。

菜谱创建时间：2020-07-05 14:03:14