红烧肉卤鹌鹑蛋

作者： 妈妈的小冰箱

天气炎热🥵吃饭困难户^_^上线，为了家人能打开食欲大门做的卤肉

用料

• 鹌鹑蛋 15个
• 五花肉 300克
• 干豆腐 3张
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 5个
• 料酒 适量
• 五香粉 适量
• 啤酒 半杯
• 鸡精 适量
• 小葱 1根
• 独头蒜 1个
• 盐 适量
• 豆瓣酱 1勺

红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

五花肉用水焯水，冲洗干净

步骤 2

锅中放少量的油，加入冰糖，冰糖融化至枣红色加入五花肉煸炒上色，加入所有调料，除了小葱和鸡精

步骤 3

鹌鹑蛋煮熟，4分钟即可，焖3分钟，冲凉水，泡一下，好扒皮

步骤 4

五花肉煮20分钟，加入五花肉，干豆腐，在煮10分钟，即可

步骤 5

大火收汁，快要出锅时，加鸡精少许，小葱点缀一下即可

菜谱创建时间：2020-07-05 12:35:03