☕咖啡冻牛奶（入口即化、Q弹爽滑，超级简单易做…）

作者： 豆猫丁

做为一个咖啡爱好者，几乎所有与咖啡有关的食物我都爱。 咖啡与牛奶是最完美的搭配。夏天的午后，来一杯入口即化、Q弹爽口的咖啡冻冰牛奶，那感觉太美妙啦…

用料

• 牛奶 500ml
• 吉利丁片 8克左右
• 挂耳咖啡 1包
• 热水（85°左右冲咖啡用） 200ml
• 凉开水（泡吉利丁片用） 50ml
• 白砂糖 5-10克

☕咖啡冻牛奶（入口即化、Q弹爽滑，超级简单易做…）的做法步骤

步骤 1

准备咖啡冻的材料：吉利丁片、挂耳咖啡、冷热水、白砂糖等；

步骤 2

取容器装凉白开，放入吉利丁片1.5片（一般1片是5克），泡软待用；

步骤 3

手冲挂耳咖啡；

步骤 4

静置5分钟，咖啡☕呈漂亮的深琥珀色；

步骤 5

咖啡☕倒入容器，加入白砂糖5-10（甜度随个人喜好）和泡软的吉利丁片，直至糖与吉利丁片完全溶解；

步骤 6

待自然冷却后放入冰箱冷藏室4~6小时凝固即可；

步骤 7

从冰箱拿出已凝固的☕咖啡冻，切块装杯；

步骤 8

加入冰牛奶；

步骤 9

捣碎☕咖啡冻，与牛奶完美结合。 (⊙o⊙)哇哦！！！立即享用吧…

☕咖啡冻牛奶（入口即化、Q弹爽滑，超级简单易做…）的小贴士

①做咖啡冻所用的咖啡，挂耳咖啡、速溶的纯咖啡、胶囊咖啡、现磨咖啡都是可以的； ②同理可以做成各种茶冻（乌龙茶冻、茉莉花茶冻、锡兰红茶冻…），以及各种水果冻（水蜜桃冻、西瓜🍉冻、火龙果冻…）； ③甜度随个人喜好，白砂糖可替换成蜂蜜等； ④我这个用料可以供2-3人同时享用，供参考。

菜谱创建时间：2020-07-04 20:21:28