莲藕丸子（无油版）

作者： 古娜拉黑暗之神呼呼拉呼

和老公结婚不到半年两人胖了30斤😭，于是下定决心减肥，尽量保证营养的前提下少摄入盐和油，一人做饭边做边拍，照片顾不上好看👀，但是很好吃😋希望这个方子能帮助大家丰富下餐桌啦！

用料

• 猪肉 400克
• 藕 1节
• 角瓜 半个
• 葱花 1根
• 鸡蛋 1个
• 酱油 4大勺
• 辣椒 半个
• 蒜 4粒
• 料酒 2不锈钢勺
• 蚝油 1.5不锈钢勺
• 盐 4小勺
• 五香粉 小半勺
• 淀粉 半大勺
• 姜 可加可不加

莲藕丸子（无油版）的做法步骤

步骤 1

准备所需要的食材，清洗干净。猪肉随便什么样子的，我俩怕胖买的瘦肉🤭，能吃姜的亲们就加点姜碎，味道会更好，我俩是不吃姜😂（我俩口味是一模一样😂）加半个角瓜提鲜，也方便肉搅打上劲，辣椒为了增加口感，不喜辣的就别加啦

步骤 2

该脱衣的来个脱衣舞😂，准备绞肉机的过程中，让食材在菜板上裸睡片刻😼，没有绞肉机的就给它们集体开个会，头脑风暴一下啦（剁碎）

步骤 3

先把除肉肉和角瓜的菜放入搅拌机，噗嗤一下😂

步骤 4

噗嗤到这个程度就行啦，碎碎平安🎅

步骤 5

肉肉和角瓜也来一刀，（白刀子进红刀子出😂）角瓜鲜美，还有水分，是肉肉最好的保湿乳😼

步骤 6

找个小盆放在一起，开始了两方的相亲之旅～第一次见面多多关照啦！

步骤 7

增加感情的助燃剂：蚝油一勺半（不锈钢勺子🥄），五香粉半勺，是调料勺（图示大小），盐放一勺进去（图示大小）

步骤 8

再加入鸡蛋一个，淀粉半大勺（家里炒菜的不锈钢大勺子），酱油加半大勺进去，味精个人感觉不需要了，成品已经很鲜美了，喜欢姜的亲们可以切点姜末进去啦

步骤 9

充分搅拌，让肉肉上劲，感觉有点干的可以少加一丢丢的水，不知道加多少的就不要加啦，这样也很好吃啦，筷子🥢分开朝一个方向搅拌上劲更快

步骤 10

挖一点馅，左右手轮换着摔打，可以想象一下冬天吃烤地瓜🍠烫手的动作，成型就ok啦🌟自己家吃不用追求完美的圆（没错，就是懒懒的我）

步骤 11

先加小半锅水，水中倒入剩下的三大勺酱油，三小勺盐，将丸子放入太上老君的炼丹炉后加再部分水盖住丸子🍡（怕水不够的可多加点水啦）

步骤 12

选择豆蹄筋按钮🔘，开始肉肉的漫长人生之旅

步骤 13

等气阀降下，肉肉出锅～开吃，吃不完的放凉冻起来，炒菜熬汤放几粒进去都很好吃😋（在冷冻里把丸子散着摆开，这样就是一个一个单独冻起来的啦）

步骤 14

左边是炒菜的大勺子，中间的是调料小勺子，右边的是家用不锈钢勺子，用个细高挑🥢给大家对比下啦

莲藕丸子（无油版）的小贴士

1.馅料里不需要放油，不需要放油，不需要放油！这样就很好吃😋，除了迈开腿，减肥的关键就是减少油和盐的摄入量 2.大勺子指的是炒菜大勺子，勺子是指不锈钢勺子，小勺子当然就是调料勺啦，聪明的你们分清了么😍 3.我弄的丸子小，这些肉做了24个

菜谱创建时间：2020-07-04 14:30:10