搅拌一下做出美味巴斯克式酸奶芝士蛋糕

作者： 小呀小太阳吖

家里没有奶油了。就用了酸奶代替了奶油。没想到我家孩子今天居然吃了两块，第一次做的时候放的奶油他可是尝了一小口就不吃了。还一脸嫌弃😒这个蛋糕最重要的灵魂就是焦黑的表面，焦糖味的让整个蛋糕很好吃而不腻。

用料

• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 40克
• 蛋黄 1个
• 全蛋 2个
• 酸奶 120克
• 玉米淀粉 5克

搅拌一下做出美味巴斯克式酸奶芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材，烤箱210度预热。

步骤 2

把六寸圆模垫油纸，高出模具的油纸剪掉或者折下来紧贴模具。

步骤 3

奶油奶酪室温软化，加细砂糖搅拌至顺滑状态。

步骤 4

加一个全蛋搅拌均匀。

步骤 5

分次加入打散的全蛋液搅拌均匀。

步骤 6

加酸奶混合均匀。

步骤 7

把玉米淀粉过筛加进去，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 8

把筛网放模具上，把面糊过筛。

步骤 9

放入预热好的烤箱烘烤20～25分钟。

步骤 10

出炉凉晾后包保鲜袋放冰箱冷藏一晚上口感更加细腻好吃。

搅拌一下做出美味巴斯克式酸奶芝士蛋糕的小贴士

在搅拌混合时轻柔点，不要太用力，以免产生大气泡。

菜谱创建时间：2020-07-04 11:38:51