尖椒干豆腐

作者： 月满星稀

用料

• 干豆腐 半斤
• 青椒 2个
• 胡萝卜 半根
• 蒜末 半头大蒜
• 生抽 三勺(勺为吃饭用勺)
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 白糖 10克以内
• 食盐 3-5克

尖椒干豆腐的做法步骤

步骤 1

热锅宽油，将切好的干豆腐，青椒胡萝卜，分别过油，盛出备用。

步骤 2

锅留少许底油，倒入十三香及一半蒜末煸香后加入生抽老抽蚝油白糖，倒入干豆腐，改小火煸炒入味。大概三五分钟，然后倒入适量水，不要没过干豆腐，大概一饭碗的量就足够了。

步骤 3

烧开炖豆腐的锅，改小火焖煮干豆腐，多闷煮一会。

步骤 4

十五分钟后查看锅中汤量，剩余到自己喜欢的量后关火，加入青椒及胡萝卜拌匀盛出。

步骤 5

稍凉后顶端加入剩余蒜末，即可食用。

菜谱创建时间：2020-07-03 20:56:09