轻乳酪蛋糕

作者： 考拉歪歪的厨房

【自用菜谱】

用料

• 奶油奶酪 160克
• 牛奶 60克
• 无盐黄油 30克
• 蛋黄 3个
• 低筋面粉 45克
• 蛋白 4个
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 5滴

轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪+牛奶，隔水加热或厨房机搅拌加热至顺滑，加黄油（温度40以下），加蛋黄，加低筋粉，然后过筛

步骤 2

烤箱预热上下管130度，烤盘注水。准备模具6寸1个，5寸1个，垫油纸和围边，一个纸杯。打发蛋清至大弯钩状态，和蛋黄糊搅匀，入模

步骤 3

进烤箱，130度50分钟，然后调高到140度，5分钟左右，中间注意观察上色情况，满意就取出。

菜谱创建时间：2020-07-03 20:07:08