懒人咸蛋黄炒饭

作者： dry跩

不需要技巧，也没有复杂配料。

用料

• 米饭 3碗
• 咸蛋黄 生 3个
• 午餐肉 2片
• 盐
• 黑胡椒粉
• 玉米油

懒人咸蛋黄炒饭的做法步骤

步骤 1

按照贵财米的说明，浸泡后掺水煮饭。

步骤 2

炒饭最好用隔夜米饭。

步骤 3

咸蛋黄，大概切切，别太碎了，才可以吃到颗粒。我是常年会买冷冻咸蛋黄，冷冻状态就可以切好，等解冻后再用。 午餐肉也切丁，我用的spam低盐。

步骤 4

找个不粘锅，倒油，下咸蛋黄。这时候的火不要太大，不然咸蛋黄会爆炸。

步骤 5

咸蛋黄炒到变成不透明，有很多泡沫，下午餐肉翻炒均匀。

步骤 6

下米饭，翻炒均匀，需要2分钟左右。加一点点盐和黑胡椒粉，翻炒匀，出锅。

步骤 7

吃得到咸蛋黄颗粒，咬开沙沙的。

菜谱创建时间：2020-07-03 11:59:40