糖饼

作者： 王彤儿

此配方共做了6个糖饼，饼做的比较小，如果喜欢更大一点的自行调整

用料

• 面团：
• 中筋面粉 150克
• 开水 适量
• 糖馅：
• 白糖 2勺
• 面粉 1勺

糖饼的做法步骤

步骤 1

将开水缓慢加入面粉中，边加边搅拌 直到面粉成絮状无干粉

步骤 2

将面团揉光滑，盖上保鲜膜醒发 30min

步骤 3

醒面期间调制糖馅： 两勺白糖，一勺面粉（吃饭的勺就行）混合均匀备用

步骤 4

将醒好的面团搓成长条状，均分成6个面剂 →用擀面杖将剂子擀成圆皮 →用包包子的手法将适量糖馅包进去，收口朝下放一旁备用 →用擀面杖将包好的面团擀开，再翻面继续擀薄（不用太薄，保留一定厚度）

步骤 5

锅刷油，放糖饼 →糖饼表面也刷一层油锁水 →烙至鼓大包，翻面 →烙至浅金黄色，盛出

菜谱创建时间：2020-07-02 22:30:20