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荷叶蒸羊排的做法
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荷叶蒸羊排

2012人浏览 13人收藏 0人做过
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作者: 好吃乐做
好吃乐做
神舟九号返回,听说宇航员的食谱中有羊肉,所以也想给老公和儿子做顿羊肉吃,可是夏天吃羊肉爱上火,也油腻,所以选择与荷叶、蘑菇一起蒸食会好些,没想到香菇和海鲜菇的鲜香就着荷叶的清香,滋味清淡倒也解馋呢。

用料

荷叶蒸羊排的做法步骤

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步骤 1

将羊排冷水下锅,与香料、葱、姜、生抽、老抽一同煮两个小时

步骤 2

干荷叶用开水煮软,铺在大一点的深盘中待用

步骤 3

肉捞出切块,胡萝卜、香菇、洋葱切条一同码入荷叶中

步骤 4

用少昊煮肉汤对盐、糖浇在菜码上,将荷叶包好,大火上屈蒸二下分钟既可

荷叶蒸羊排的小贴士

荷叶选择鲜的更好,手边没有只好用干的代替了。食用菌的选择目的就是吸油的,所以可以随便发挥,手边有什么食材都可以放,也许会别有一翻风味呢

菜谱创建时间:2012-06-30 20:30:17
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