软糯红烧猪蹄

作者： 铁扇公主妖精一家

用料

• 猪蹄 3只
• 葱 1根
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 桂皮 2块
• 冰糖 1大块
• 姜 3片
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 腐乳 1块
• 生花生 2把
• 盐 2勺

软糯红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

将猪蹄清理干净，冷水下锅煮熟，水开后再煮一会儿。

步骤 2

捞出后清洗干净，控水

步骤 3

锅中倒油，小火放油，放冰糖，炒糖色

步骤 4

冰糖炒至冒小泡

步骤 5

放入猪蹄煸炒上色

步骤 6

放入葱姜香叶，八角，桂皮后继续煸炒至略焦

步骤 7

倒入调料（生抽，老抽，腐乳，盐）继续煸炒

步骤 8

倒入开水，没过猪蹄，大火煮20分钟。之后倒入点砂锅中慢煮2个小时。同时可放入花生🌸共煮

步骤 9

煮烂了，软糯好吃。

菜谱创建时间：2020-07-02 17:03:48