绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗

作者： 不负筱食光

外酥里嫩，色泽鲜艳的香辣牙签肉，口感香嫩，可口诱人，即可当下酒菜也可以当小零食吃！自己在家做，干净卫生还好吃！

用料

• 猪里脊肉 一块
• 调料:
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 3勺
• 盐 2克
• 白糖 1勺
• 淀粉 2勺
• 姜 两片
• 辣椒段 一份
• 白芝麻 3克
• 大蒜 6瓣
• 小香葱 4根
• 牙签

绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

香葱切小段，姜切丝，大蒜切末。

步骤 3

把猪里脊肉切丁。

步骤 4

用料酒、生抽、白糖、盐、1勺耗油、1勺辣椒粉、1勺孜然粉抓均匀腌制1个小时。

步骤 5

牙签用开水泡上几分钟；防止炸的时候牙签焦。

步骤 6

把腌制好的猪里脊肉放入两勺淀粉抓均匀。

步骤 7

用牙签穿好肉。

步骤 8

锅中放入适量菜籽油，油温六七成热，放入牙签肉炸至表面微黄。

步骤 9

把炸好的牙签肉捞出控油。

步骤 10

锅中留少许底油，爆香姜丝蒜末和辣椒段。

步骤 11

倒入炸好的牙签肉翻炒均匀。

步骤 12

再撒上2勺孜然粉、熟白芝麻和小香葱。

步骤 13

翻炒均匀即可出锅。

步骤 14

再美美的摆个盘，最后撒上小香葱段装饰一下。

步骤 15

一口一个好吃到爆！

步骤 16

越嚼越香，越嚼越上瘾！再来一杯冰镇的啤酒🍺哇！爽爆啦！绝对秒杀外面饭馆味道！

绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗的小贴士

1.腌制猪里脊肉时已经加了盐和生抽，所以不用再加盐啦。 2.喜欢外酥里嫩的，炸至表面微黄即可出锅;喜欢焦香口感的，可以再复炸一次。

菜谱创建时间：2020-07-02 16:24:29