丝瓜鸡蛋汤面

作者： 小宴会

炎炎夏日，叶子菜不在季节，这对于顿顿都要新鲜蔬菜的广东人可是太不友好了！但是此时，瓜豆类却是饱满成熟，清甜可口。嫩嫩的丝瓜水分充足，炒肉，做汤都很优质，就是作为面条汤底，这完全胜任！

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 1个
• 面饼 大约100克
• 花生油 15克
• 蒜瓣 5瓣
• 盐 8克
• 汤王调料 5克
• 水 500毫升

丝瓜鸡蛋汤面的做法步骤

步骤 1

面饼放入开水中煮软，捞起滴干水进碗备用。

步骤 2

丝瓜去皮洗净，稍微切大块一点。

步骤 3

锅里倒入油，煎一个鸡蛋。

步骤 4

把鸡蛋拨到一边，放入蒜瓣爆香。

步骤 5

放入丝瓜炒软，加水煮开，沸腾三分钟。加水量试个人爱喝汤的多少酌情调节。 三分钟后，加盐，汤王调味。 煮好后倒入面中。

步骤 6

切一点卤好的牛筋当配菜，完美！

菜谱创建时间：2020-07-01 19:32:40