莓果玛芬蛋糕

作者： 夏天生的厨房

买了一大包冷冻综合莓果，一时之间不知如何消耗，于是烤了莓果玛芬。 第二天拿去和同事分享。食物最大的乐趣就是分享吧。

用料

• #食材（12个蛋糕用量）
• 黄油 180克
• 红糖 120克
• 砂糖 2大勺
• 低筋面粉 400克
• 泡打粉 4小勺
• 盐 2小撮
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 180毫升
• 综合莓果（草莓黑莓蓝莓） 300克
• 蔓越莓干 少许

莓果玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

将所需食材准备好。黄油、鸡蛋、牛奶恢复到室温；草莓切成蓝莓大小的小块；低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛。

步骤 2

黄油、红糖、砂糖倒入碗中，用打蛋器充分搅拌。

步骤 3

打发到食材开始泛白、体积膨胀为止。

步骤 4

分三次加入蛋液。

步骤 5

每一次加入蛋液都要搅拌均匀。

步骤 6

加入1/3已过筛的面粉，用刮刀快速搅拌均匀。

步骤 7

加入一半的牛奶，充分搅拌均匀。继续加入1/3的面粉，搅拌均匀后倒入剩余的牛奶，继续搅拌均匀后，加入剩余的1/3面粉，充分搅拌直到看不见干粉。

步骤 8

在做好的面糊中加入莓果，搅拌均匀。

步骤 9

用勺子将面糊盛入纸托中，表面加入2-3颗蓝莓。可以在表面放入蔓越莓干点缀。

步骤 10

放入预热到190℃的烤箱中烘烤20-25分钟。

步骤 11

蘑菇头玛芬，冲啊~

菜谱创建时间：2020-07-01 18:40:42