最省钱的肉沫茄子

作者： 叫我冬梅呀

一口茄子就可吃一碗米饭，省钱

用料

• 长茄子 2根
• 猪肉 100克
• 豆瓣酱 1勺
• 老干妈 2勺

最省钱的肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子切小段

步骤 2

每一段切成4份

步骤 3

切好的茄子加盐抓匀腌20分钟

步骤 4

一块猪肉

步骤 5

剁成肉糜

步骤 6

葱，姜，蒜，花椒，准备好

步骤 7

腌好的茄子过两遍水，以免太咸

步骤 8

热锅冷油爆香配料

步骤 9

加一勺豆瓣酱

步骤 10

加两勺老干妈

步骤 11

炒出红油

步骤 12

加入肉糜翻炒均匀

步骤 13

炒好的肉糜，就这样，就可以拌饭了

步骤 14

倒入茄子翻炒均匀

步骤 15

加一碗水闷5分钟

步骤 16

加一勺白砂糖收汁

步骤 17

出锅撒葱花点缀

菜谱创建时间：2020-07-01 17:46:19