鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清放在一个碗里,蛋黄放到米饭里。(解锁一个非常好用的方法,把米饭放到保鲜袋里,把蛋黄放进去,袋子系起来,开始抓,这样每一粒米都会均匀的裹上蛋黄液)
葱这样随便切切就行。
胡萝卜切小丁,黄瓜也切小丁。
锅里多放点油,油热后先把蛋清炒出来,蛋清变白后盛出来备用。
放入胡萝卜炒出胡萝卜油,黄黄的。
放入米饭,开始炒,炒到胡萝卜丁都均匀后放入盐。继续炒。
放入黄瓜翻炒一下,然后中间扣个洞,倒入一小勺生抽,然后翻炒均匀。
最后放入葱花,蛋白,翻炒均匀就可以出锅了。
葱花一定要最后放,这样蛋炒饭里会有小葱的清香味奥