发面饼

作者： 鹏-鹏

用料

• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 白糖 5克
• 油 5克
• 温水 110克左右
• 花椒粉
• 面粉 10克
• 油 15克
• 盐 2克

发面饼的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母、糖拌匀，加水搅成絮状，加少许油和成团。盖保鲜膜，醒发至2倍大。

步骤 2

面粉、盐、花椒粉拌匀，浇入热油，搅拌均匀。

步骤 3

分割成6个剂子。

步骤 4

擀开，刷油酥。

步骤 5

卷成卷。

步骤 6

盘成圆饼。

步骤 7

再次擀开面饼，盖保鲜膜醒发10分钟。

步骤 8

平底锅烧热，放入饼坯，表面刷油，保持水分。中小火烙2-3分钟。

步骤 9

翻面，刷油，再烙2-3分钟。

步骤 10

面饼鼓起，两面金黄就可以出锅了！

菜谱创建时间：2020-07-01 11:03:40