芒果慕斯

作者： 小糯糯520

用料

• 奥利奥 100克
• 淡奶油 250ml
• 吉利丁片 20g
• 白砂糖 50克
• 芒果 2个
• 黄油 50克
• 牛奶 100克

芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

黄油温水隔热融化😊

步骤 2

奥利奥去夹心，敲碎，可以用擀面杖😊然后将奥利奥和黄油充分搅拌，放入6存模具中压实，放入冰箱冷藏1小时，照片忘记拍了😁

步骤 3

取吉利丁片4片，先冷水浸泡2-3分钟

步骤 4

芒果打成泥

步骤 5

淡奶油加糖打发，起纹路就好，牛奶加热加入3片冷水泡发的吉利丁片，吉利丁融化为止，然后将牛奶和淡奶油分别倒入芒果泥中搅拌均匀。期间根据喜好可以加入切好的芒果丁，然后放入冰箱冷藏两小时。

步骤 6

做镜面，50克果泥加入融化的一片吉利丁，充分搅拌后加入冷藏了两小时的蛋糕上面😁

步骤 7

我是冷藏了一个晚上，最后放上几块芒果粒，一片薄荷叶，完美😁

步骤 8

成型了，漂亮吧😁

步骤 9

切一块试试，刀工有待加强😂

芒果慕斯的小贴士

1.奥利奥底必须冷藏一小时，这样成型更加好。 2.吉利丁用冷水先泡2-3分钟更容易融化。

菜谱创建时间：2020-07-01 08:51:06