烤吐司

作者： 原来的我FY

花了将近4小时，烤了一个细腻，柔软，可以拉丝的手撕吐司

用料

• 普通面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 黄油 20克
• 牛奶 100+10毫升

烤吐司的做法步骤

步骤 1

家里没有高筋面粉，我用的是中筋普通面粉，加入1个鸡蛋，2克盐，30克糖，牛奶100毫升

步骤 2

揉成一个光滑的面团

步骤 3

用保险袋装起来放冰箱1小时，1小时后的面团膜是厚的

步骤 4

10毫升的牛奶放3克酵母，搅拌

步骤 5

面团中间挖个坑，把牛奶酵母液加进去 揉匀

步骤 6

把黄油也加进去，这时现场有点惨烈，没有手来拍照，揉个10多分钟，面团逐渐劲道起来

步骤 7

揉成这样，所谓的手套膜，差不多成了

步骤 8

分成3等分

步骤 9

擀成牛舌状

步骤 10

卷起来

步骤 11

再擀成牛舌状

步骤 12

再卷起来

步骤 13

再擀成牛舌状

步骤 14

再卷起来

步骤 15

依次卷成三卷，盖上保鲜膜

步骤 16

夏天差不多放置1个小时，变至两倍大

步骤 17

烤箱180度预热10分钟，然后180度烤45分钟，每个烤箱都有自己的脾气

步骤 18

切一片，可以手撕着吃，第一次超级成功。

菜谱创建时间：2020-06-30 22:03:54