家庭版黄焖鸡

作者： 倔强的小苹果

用料

• 鸡腿 2-3只
• 土豆 1个
• 香菇 6-7朵
• 尖椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 金针菇（没有可不用） 一小把
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 6-7粒
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 1小勺
• 葱花 适量

家庭版黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

我用的干香菇，用水泡发

步骤 2

正常用鸡腿，正好家里剩的鸡半边腿，做完是一样的

步骤 3

鸡腿洗净冷水下锅焯出血水，加姜片料酒去腥

步骤 4

水开捞出，鸡腿冲个凉

步骤 5

鸡腿切块

步骤 6

香菇泡发切小块备用

步骤 7

土豆切滚刀块，胡萝卜切菱形片（不会就切片），辣椒切小块，葱花姜片适量

步骤 8

锅内油热放冰糖炒化成糖浆色下入切好的鸡腿

步骤 9

放入葱花姜片翻炒

步骤 10

加入生抽，老抽，蚝油炒匀

步骤 11

加入莫过鸡腿的清水盖锅盖煮开

步骤 12

倒入土豆，香菇

步骤 13

加入适量盐和鸡精煮五分钟

步骤 14

放入金针菇，胡萝卜，尖椒翻炒均匀，盖上盖子在炖一会

步骤 15

咕嘟咕嘟，出锅，汤泡饭 可香了

家庭版黄焖鸡的小贴士

1.黄焖鸡汤要多，别时间长了汤炖干了 2.因为家里有孩子不能做太辣，喜欢辣点可以在放葱花姜片时在加几个干辣椒（剪碎）

菜谱创建时间：2020-06-30 19:21:02