小新版馒头夹

作者： Shero媛

最近总是被好看的图片吸引 总想把所有可爱的造型都用馒头做出来 可以说是深度馒头中毒爱好者了🤪🤪

用料

• 面粉 100克
• 酵母 1 克
• 牛奶 55克
• 油 3克
• 各种采鸿粉

小新版馒头夹的做法步骤

步骤 1

把面粉，牛奶，酵母，油混合揉成一个光滑的面团，揉面很关键哦

步骤 2

橘色50克 肉色25克（肉色再浅一点会更逼真，当时在想事情，色粉加多了） 浅蓝10克 其他色少许就好

步骤 3

取20克做头部主体排气揉圆后用工具中间压一下，让脸部更立体，压深一点也没关系，后期发酵后会更自然。

步骤 4

取肉色面团揉圆，做小新的耳朵，没有克数，自己凭感觉调整一下。

步骤 5

耳朵揉圆压扁一点，刷水粘到头部俩侧。

步骤 6

耳朵粘好后，用图中翻糖模具做出凹痕。

步骤 7

蓝色面团擀薄，用饺子皮模具扣圆，尽量薄一点哈。

步骤 8

用刮板切出图中形状，

步骤 9

取一半贴于头部上方，尽量靠上的位置，

步骤 10

取一点蓝色面团和红色面团，揉成图中形状，

步骤 11

组合蓝色红色面团后贴于头部耳后边的位置，当然你也可以把帽子做成三角状，捏一个小角出来做帽子的头部也可以。我犯懒就直接这样做了。

步骤 12

取黑色面团，搓成图中形状，粗一点做小新的眉毛。

步骤 13

眉毛紧挨着帽子边边贴，贴好后用手指把眉毛按扁一点。

步骤 14

接下来同样的搓更细的做小新的眼睛。

步骤 15

取5克蓝色面团搓长条，做小新的身体。

步骤 16

取50克橘色面团，排气擀薄，擀成椭圆形，表面刷油防粘。这一步很关键。

步骤 17

把身体和刷好油的馒头夹粘合在一起，这里看一下手部就是用一小团肉色面团，搓圆，用排气针压出手的形状。

步骤 18

接下来就是做一些自己喜欢的装饰在上边，就完成了。发酵20分钟，冷水上锅15分钟，关火在闷2分钟出锅。

步骤 19

大家觉得有像吗？😀😀

小新版馒头夹的小贴士

这里注意发酵不是一定要20分钟 等你按压缓慢回弹，拿起来感觉轻飘飘的就好了， 因为空气温度、湿度不一样，自己要懂得调节。

菜谱创建时间：2020-06-30 18:05:26