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西式裂纹面包的做法
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西式裂纹面包

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作者: LunaTong
LunaTong

西式裂纹面包的用料

西式裂纹面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将所有材料混合,揉成一个光滑的面团,不需要到扩展阶段

步骤 2

让面团发酵1个小时至1.5~2倍大~

步骤 3

不用排气,直接拿起面团,上面一叠,叠到面团1/2处,下面一层也是叠到中间,然后从上往下叠三叠,中间轻轻按压,不用封口...最后,第三叠封口~

步骤 4

放在烤盘上继续二次发酵40分钟,体积又涨大了...然后用刀浅浅的割下去...

步骤 5

放入烤箱,200度,15~17分钟~出炉!照完相,然后我一口气吃掉了............

西式裂纹面包的小贴士

割包的时候,纹路略打竖~

菜谱创建时间:2012-06-30 04:36:04
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