家常地三鲜

作者： 七楼食光

地三鲜这道菜～很神奇 明明没有肉～ 却能像肉一样下饭解馋～ 特别受全家欢迎～ 一道菜成就一顿饭～😘

用料

• 茄子 5个
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 一勺
• 盐 少许
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 蒜末 2瓣

家常地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子，土豆去皮切滚刀块～ 洒上少量盐和面粉～ 颠均匀～

步骤 2

油热放入茄子，炸至金黄，控油备用

步骤 3

炸土豆，用筷子扎一下，确定熟了捞出【土豆可以切的稍微扁一点的块儿】

步骤 4

炸尖椒～略带虎皮捞出即可

步骤 5

准备酱汁 2勺生抽 1勺老抽 1勺耗油 1勺糖 1勺淀粉 适量水

步骤 6

锅里少油，葱花爆香，放入炸好茄子土豆青椒，翻炒几下，小火，倒入酱汁，加入蒜末，颠炒均匀，出锅！

菜谱创建时间：2020-06-30 16:23:04