金沙海鲜豆腐羹

作者： 欣然忘食

有幸收到下厨房活动寄来的 ‘味好美 金沙咸蛋黄调味料’ 好开心😄😄小折腾上线😃😃开动脑筋，美味做起来🥳🥳 这款『金沙海鲜豆腐羹』既有咸蛋黄的浓郁香气，同时又有海鲜的鲜味，相互衬托，鲜香层叠，馥郁浓醇，美味诱人。 用汤_泡饭吃实在是再合适不过了😂😂 o(^▽^)o o(^▽^)o o(^▽^)o o(^▽^)o o(^▽^)o 请你们不要问我“是不是一定要用砂锅来做” 真相是：我另一个灶眼儿正在炒菜，只是贪图砂锅热锅比较慢，还有个私心就是想直接用砂锅上菜😅😅 但是，我完全低估了这道菜的美貌，砂锅根本不配拥有它🤡 于是乎……就有了它现在的样子🤣🤣

用料

• 北豆腐 1/2块
• 扇贝/虾/蛤蜊或其他喜欢的海鲜 适量
• 味好美 金沙咸蛋黄调味料 30克
• 食用油 少许
• 开水 适量
• 水淀粉 少许
• 熟豌豆 若干

金沙海鲜豆腐羹的做法步骤

步骤 1

扇贝肉去泥沙洗净；北豆腐改刀切小方块。锅中放油烧热，下扇贝肉煸一煸（我是因为怕腥，所以一般做这种有海鲜配菜的菜都会把海鲜先用油煸一下）

步骤 2

煸好扇贝的锅里放入适量开水

步骤 3

豆腐块儿也放入锅里与扇贝同煮

步骤 4

碗里倒30克‘味好美 金沙咸蛋黄调味料’加少许清水调开。别犯懒，调味料直接倒锅里容易结块哦（别问我是怎么知道滴😖）

步骤 5

将调好的金沙咸蛋黄汁倒入锅中，略滚2-3分钟。‘味好美 金沙咸蛋黄调味料’香气浓郁，咸淡适中，我没有另外加盐。如果你口重，可适当增加少许盐；或者再多加一些金沙咸蛋黄调味料汁也可以。

步骤 6

将汤锅中的豆腐、海鲜捞出装汤碗，放少许豌豆点缀。锅里的汤汁加少许水淀粉收浓稠，关火。把汤汁淋入汤碗，大功告成✌️

步骤 7

⏫上传⏫一张证件照🤣

金沙海鲜豆腐羹的小贴士

1. ‘味好美 金沙咸蛋黄调味料’ 使用前先用少量清水调开，不然直接倒进锅里会结块哦。 2. 豆腐不用油煎，直接煮，不会碎的。所谓‘千滚的豆腐’豆腐不怕煮，越煮越好吃😋

菜谱创建时间：2020-06-30 15:51:13