凉拌金丝瓜

作者： shirlotus

用料

• 金丝瓜 1/4个
• 生抽 1勺
• 醋 1.5勺
• 糖 2克
• 麻油 2勺
• 蒜 2片

凉拌金丝瓜的做法步骤

步骤 1

金丝瓜切小块

步骤 2

水开下锅，水煮5分钟。筷子能插动就可以。捞出过凉水，搓散。搓散后金丝瓜一根一根的有点白，在投入刚刚的锅里不用开火，闷一分钟，只要颜色变透明，不白就捞出，再次过凉水。

步骤 3

挤干水分

步骤 4

放入盘中

步骤 5

加入蒜泥，酱油，醋，麻油，糖。我家味极鲜挺咸的，不需要盐。

步骤 6

拌好开吃，喜欢香菜可以放香菜，喜欢辣可以油泼点辣椒粉，或者放入冰箱冷藏吃饭再拿出来。

凉拌金丝瓜的小贴士

煮五分钟筷子戳动就可以了，不能煮太久捞出后一定再过一次热水，金丝透明就可以了。

菜谱创建时间：2020-06-30 12:31:18