肠仔包

作者： 冰激凌198800

用料

• 纯牛奶 135克
• 白糖 30克
• 耐高糖酵母 2克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 香肠 6根
• 葱碎 10克
• 番茄酱 5勺
• 沙拉酱 5勺
• 全蛋 1个
• 高筋面粉 180克
• 低筋面粉 20克

肠仔包的做法步骤

步骤 1

把牛奶 糖 酵母 盐 高筋面粉 低筋面粉全部倒入面包机，启动和面程序30分钟，搅拌到15分钟左右加入黄油继续和面

步骤 2

面和好后，放入烤箱，选择发酵程序40分钟,烤箱中放半碗清水，防治面团干燥缺水

步骤 3

发酵完成后，倒入案板上，把面团按压成圆形⭕️，切成六份，揉成圆形面团，松弛15分钟！然后把面团擀成椭圆形，从一侧卷成条状，继续松弛10分钟.

步骤 4

松弛空间，切碎葱段，把鸡蛋液打散，然后把面团拉长25厘米左右，首位链接整形成0⃣️字形状，中间放入香肠按压固定！面团周围刷上蛋液！用裱花袋装上沙拉酱和番茄酱挤到生胚上，撒上葱花，在醒发十分钟，直到面团明显变大

步骤 5

烤箱180度预热5分钟 ，送入烤箱，190度20分钟,时刻看着上色程度，别烤糊了！每家烤箱脾气不同，温度可以自己调节一下

肠仔包的小贴士

上色及时盖锡纸，千万别糊了哈！烘培新手，更多步骤没来得及拍照，关键手太油了！见谅！孩子非常喜欢吃，个人觉得不输外面买的！

菜谱创建时间：2020-06-30 10:31:43