中国胃系列，豆腐蒸三文鱼，营养丰富，色香味俱全

作者： JiJisKitchen

我家小孩非常爱吃三文鱼，所以我经常变着花样给他们做，今天先分享一道纯中式的做法，以后会陆续分享其它好吃的做法。

用料

• 三文鱼 1块
• 盒装嫩豆腐 1盒
• 姜丝 如图
• 葱丝 如图
• 红椒丝 如图
• 盐 大概3克左右吧
• 糖 少许
• 料酒 1大勺
• 蒸鱼豉油 1大勺
• 葱花 少许
• 植物油 适量

中国胃系列，豆腐蒸三文鱼，营养丰富，色香味俱全的做法步骤

步骤 1

主要材料

步骤 2

姜丝葱丝红椒丝大概这些。 这个红椒不辣的，因为家里小朋友不吃辣，喜欢吃辣可以换成尖头红辣椒

步骤 3

从盒子里倒出豆腐。因为三文鱼不能蒸的时间长，所以用嫩豆腐比较好吃。 如果你每次倒出豆腐都会破损，那么可以扫上面的二维码观看“如何从盒子里完美取出嫩豆腐”的小妙招。

步骤 4

拦腰切成两片

步骤 5

薄薄的撒一些盐

步骤 6

放上三文鱼，倒一大勺料酒

步骤 7

然后撒一层盐和糖，我这块三文鱼很厚，所以稍微多撒了些盐，如果你买的比较薄，请适当的减少

步骤 8

摆上姜丝葱丝红椒丝

步骤 9

颜色太好看，还没蒸就饿了

步骤 10

热水上锅，大火蒸8分钟 和前面一样，鱼肉薄的话适当减少1、2分钟

步骤 11

蒸好淋上一大勺蒸鱼豉油

步骤 12

撒上些葱花，再浇上烧至极热的植物油

步骤 13

开吃

步骤 14

完整版制作视频也已上传，喜欢看视频的厨友可以扫码观看。

步骤 15

豆腐配着蒸鱼的汤汁真的太好吃。 欢迎大家做完回来交功课

中国胃系列，豆腐蒸三文鱼，营养丰富，色香味俱全的小贴士

盐，我习惯是用手指捏着像下雨那样均匀的撒在鱼身上。 新手的话，拿捏不好调味料的分量的话情愿淡了也不要太咸。 蒸鱼，淡了可以蘸酱油蘸醋，咸了没法破

菜谱创建时间：2020-06-30 09:19:12