披萨，新手上路超美味（饼皮自制）

作者： 王走内-

我真的超爱披萨，但是必胜客也不能天天吃啊，自己整吧！ 烘焙新手，一次成功，而且饼皮还是我自己揉的，太感动了。 【饼皮】懒人看我！精致主义者绕道！ 因为我家里没有厨房秤，并不知道具体克数，真的是凭感觉！只要能揉成团，不太粘，就可以了！ 面粉我是用的电饭煲量杯！ 或者你们有现成的直接用，我是给和我一样的懒人一个法子！

用料

• 【饼皮】 大概的量 不重要
• 高筋面粉 2杯
• 酵母 5克
• 黄油\油 一点点
• 盐 一点点
• 白糖 一点点
• 水 适量
• 【食材】 随意 看你想吃啥
• 青椒 1个
• 番茄 1个
• 洋葱 半个
• 午餐肉 随意
• 鸡肉丁 随意
• 芝士 随意
• 番茄酱 随意

披萨，新手上路超美味（饼皮自制）的做法步骤

步骤 1

饼皮过程：高筋粉➕酵母➕糖盐一丢丢➕ 水（慢慢倒）➕黄油或油一丢丢。揉成面团不粘手就可以。烤箱发酵至两倍大，拿出来在披萨盘中（6寸）按压铺满，略微卷点边，中间扎孔。然后放入烤箱180度5-10分钟，稍微给饼皮定个型，不用烤干。这样饼皮就完成了。

步骤 2

食材顺序：饼皮➕抹番茄酱➕蕃茄丁➕午餐肉丁➕熟鸡肉丁➕芝士铺一层➕洋葱圈➕青椒圈➕芝士铺一层。（喜欢芝士就铺满！超满足的！）

步骤 3

烤制：烤箱预热180度5分钟，然后放入披萨盘，烤制180度30分钟以上。（根据自己烤箱来定，芝士融化成一滩就可以了！）

步骤 4

芝士融化了，饼皮卷边变色，完全OK，出炉看下图⬇️

步骤 5

切成六份即可，我一个人吃完了！

步骤 6

真的绝了，不是我吹！我真的是新手！第一次自制饼皮做披萨！

步骤 7

拉丝不多，但真的超好吃！跟外面卖的真的没差，新手的我很满意！

披萨，新手上路超美味（饼皮自制）的小贴士

真的不要在意面粉多少克，水多少克！只要能揉成团不粘手就可以了！6寸披萨大概拳头大小的面团，要做大就多来点面粉！ 我真的是按感觉来的！我不是很精致的人，一切追求简单快速易上手！和我一样的懒人可以尝试。 精致的小姐姐请移步，这个不适合你哈哈哈哈哈！

菜谱创建时间：2020-06-29 23:11:34