韭菜肉茄盒

作者： 海蛎子的微笑

孩子喜欢吃的，妈妈都会做。 天下当妈的大多如此吧！ 这道茄盒，做起来简单，又当饭又当菜。

用料

• 茄子 1个
• 肉末 250g
• 面粉 少许
• 盐 6g左右
• 酱油 少许
• 蚝油 少许

韭菜肉茄盒的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，控干水分备用。

步骤 2

切韭菜前先将根部去掉（有的洗完也是灰乎乎的，看着不舒服）

步骤 3

肉馅加味极鲜入味半小时左右。

步骤 4

切好的韭菜先用花生油拌匀，再加入一小勺（约6g）食盐、少许蚝油搅拌均匀后备用。

步骤 5

茄子洗净，隔刀切断。【像肉夹馍的饼那样，方便放馅儿】

步骤 6

如图，将馅儿依次放入茄盒中。

步骤 7

面粉加水，调成比较稀的面糊。锅里放油，油开后转小火。夹茄盒裹上面糊入锅，炸至两面深金黄色就可以出锅了。（这一步需要全神贯注，手上速度快，来不及拍照。）

步骤 8

最后的成品，开吃啦！刚出锅的茄盒相当美味！未尽之处，欢迎留言私信。

菜谱创建时间：2020-06-29 19:20:25