1079-柠香猪扒
感谢@妍妍妈Ada 的菜谱分享。
1.柠檬洗净。半个刮皮，皮切成细丝、果肉挤汁腌猪大排；半个切薄片。
2.猪大排（带骨）冲洗，“松肉针”反复扎。加蒜末、姜丝、生抽、花雕、白胡椒粉抓匀，再加柠檬汁抓匀，腌制1小时。
3.平底锅小火化开黄油，猪大排蘸淀粉，小火煎至两面金黄、成熟。
4.一点水煮沸。放入泰式甜辣酱、盐、白糖，煮沸。放入柠檬丝，淋水淀粉成稍浓稠的汁。
5.猪扒和柠檬片摆盘，淋料汁。
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妍妍妈Ada
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妍妍妈Ada
想要吃出鲜嫩不腻不柴的猪扒记住3个小妙招即可~
1:选对肉 2: 腌制猪扒不加盐 3煎猪扒时控制火候不要太大火，中慢火约煎3分钟即可。只要记住这3招保证能吃上鲜嫩不腻不柴的猪扒😄
这道菜选用新鲜柠檬搭配泰式甜辣酱，清新可口微微酸甜带少许辣，醒味可口，在夏日之时品尝最适当不过了！
菜谱请戳这里了解👇👇👇https://www.xiachufang.com/recipe/104757466/
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妍妍妈Ada