超好吃的蛋挞

作者： 山海关的牛油果

尝试过很多配方～吃来吃去，还是这个配方最好吃！口感不比KFC的差～在家做也超级方便！！简单又卫生。 所以，今天就来分享一下～由于制作过程很简单，也没拍图。 挞皮我是买 俏农 的！ 挞皮买来是必须冷冻的，所以我做蛋挞前会提前拿出来解冻15分钟，也要看一下天气原因啦，天气热就会很快解冻好，解冻不能完全解冻到皮是软的。所以要看你那边的天气决定吧，解冻程度是决定挞皮的酥脆原因。解冻太软皮烤出来是不怎么酥的！！ 这个配方可以做6个。

用料

• 纯牛奶 65克
• 淡奶油 50克
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 15克
• 玉米淀粉 2-3克（我觉得下淀粉和不下淀粉的口感真的不一样）

超好吃的蛋挞的做法步骤

步骤 1

牛奶+糖混合融化后，加入淡奶油，在加入蛋黄，再加淀粉。搅拌完后过滤一下。

步骤 2

舀入挞皮中，烤箱我是180度，25分钟。自己掌握好烤箱脾气吧！

菜谱创建时间：2020-06-29 12:11:14