柳叶豆沙包

作者： 玉池桃红

上传一款自己做的红豆沙柳叶包吧，自己煮的红豆沙甜度也正好，自己发的面做的，吃起来很劲道，很香甜。 网上有教柳叶包的视频，一看就明白了，我也是从网上边看边学习的，有兴趣的朋友可以在网上搜索一下哈，这样的视频很多的。

用料

• 面粉 500克
• 红豆沙
• 水 270克
• 酵母粉 5克

柳叶豆沙包的做法步骤

步骤 1

将干酵母与水混合均匀，加入面粉中，揉成光滑的面团（我用的是面包机和面程序揉的面），发酵至原体积的2倍大

步骤 2

发好的面放面板上揉成光洁的面团，然后搓成长条，分割成20份

步骤 3

剂子按扁，擀成中间厚，周边薄的圆皮。包入豆沙，先将面皮折上来一点，用右手母指和食指将尾部捏住，然后交替收捏两则面皮，直至收口捏拢封口。稍微整理一下形状

步骤 4

放在已刷好油的蒸笼内，盖上盖子，松驰20分钟左右后以大火蒸10分钟左右即可

步骤 5

停3分钟（俗称虚蒸）再慢慢打开盖子，拿出来即可

菜谱创建时间：2012-06-29 17:17:17