可爱猫咪吐司

作者： 荷·私厨

用料

• 高筋面粉220g
• 白砂糖20g
• 盐4g
• 酵母3g
• 牛奶50g
• 水105g

可爱猫咪吐司的做法步骤

步骤 1

将所有食材用后油法揉至扩展阶段。之后将面团分成70g、100g、和210g的三个面团。

步骤 2

100g面团加适量可可粉（我是边揉边观察颜色，没有称可可粉的用量），揉至上色均匀。

步骤 3

同上一步，70g面团加入适量可可粉和融化的黑巧揉至上色均匀。

步骤 4

将三个面团室温发酵至两倍大。

步骤 5

取白色面团擀成长方形，翻面后压薄底边，卷成卷。

步骤 6

其余两个面团也照此操作整形。

步骤 7

将三个面团摆放入刷过黄油的模具，二次发酵40分钟。

步骤 8

发酵好的面团放入预热好的烤箱下层，200度烤20分钟。烤好后脱模在晾网上晾凉。将吐司切片，用牙签蘸融化的巧克力画出喜欢的图案即可。

菜谱创建时间：2020-06-28 21:05:42