麻麻烧鸡爪

作者： Little_Mo_Mo

一定要记得给鸡爪剪指甲哦，不要嫌麻烦😂 做之前记得冰镇一下啤酒🍻虽然我不会喝酒

用料

• 1、鸡爪 500g
• 2、姜丝 10-20克
• 3、花椒油 20g
• 4、小米椒（干辣椒） 5g（小孩要出我没放）
• 5、蚝油 30g
• 6、料酒 50g
• 7、生抽 30g
• 8、特级喼汁 40g
• 9、孜然粉 5g
• 10、黑胡椒粒 2粒
• 11、十三香 5g
• 12、水 一量杯盖（100g）

麻麻烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

1、鸡爪剪去指甲，一切为二。放入网锅，主锅加水抹过鸡爪，5分钟50度速度4清洗

步骤 2

2、清空主锅。放入姜丝10-20g，花椒油20g，小米椒或干辣椒5g（可不放），3分钟120度小勺爆香。3、放入鸡爪，把5～11的调料一起放进主锅，5分钟V键反转小勺炒匀。

步骤 3

加入100ml的水，21分钟V键反转小勺（全程盖两杯盖）。最后加15秒反转1颠勺拌匀……出锅底部会有胶质皮冻粘锅不用担心，用温水泡一会就浮起来啦，再用10秒速度10洗一下主锅，完美

步骤 4

夏天烧酒配完成啦✅

步骤 5

喼汁：去腥解膳。普通小卖部都有卖的

菜谱创建时间：2020-06-28 19:56:47