千层豆沙蒸包

作者： frocecc

第一次做 做到后面才发现自己皮子包错方向，千层都体现不出来了 剩下正确包法的只有4只…想哭😭

用料

• 面团
• 酵母 15克
• 糖 100克
• 中筋面粉 1500克
• 盐 6克
• 水 820克
• 食用油 20克
• 油团
• 中筋面粉 350克
• 食用油 140克

千层豆沙蒸包的做法步骤

步骤 1

把所有液体、盐、糖放和面机底下，然后放上面粉，挖个洞再放进酵母。启动和面机和面20分钟。途中观察面团，以便添加水或干面粉。

步骤 2

和面机工作时，把油团所有材料混合，揉成团，盖上保鲜膜等街面团和好发酵完毕。

步骤 3

面团发酵好（约一小时）后取出，分别将面团和油团对应分成小团，用面团包住油团，擀成牛舍状卷起。待所有团子都卷好后，再重复擀一次牛舌状，再卷起。盖上保鲜膜，准备包豆沙。

步骤 4

将面团卷头尾对折压扁，擀圆后包入豆沙。静待二次发酵20分钟。冷水开蒸，水沸腾后，蒸12分钟，最后5分钟转中火蒸。出炉。

步骤 5

出炉啦！这是包错方向的豆沙包。

步骤 6

这是包对方向的包子！哈哈哈哈…（全剧终）

菜谱创建时间：2020-06-28 18:51:50