厨房小白版：辣椒炒肉拌饭

作者： 在下海棠糕

没什么故事，单纯想吃，而又吃腻了外卖(˘•ω•˘)╯

用料

• 青椒 2个
• 猪肉 300克
• 大蒜 2瓣
• 小米椒 4个
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 一点点

厨房小白版：辣椒炒肉拌饭的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，放老抽、料酒腌制十五分钟

步骤 2

青椒去籽切片，小米椒切碎

步骤 3

两瓣蒜切片

步骤 4

猪肉下锅炒香盛出。 放蒜片爆香，再加青椒和小米椒炒香，之后放猪肉翻炒五六下，加生抽。（家里没有生抽了，我又放了两勺老抽，所以颜色深了）

步骤 5

加老抽翻炒均匀后倒一小碗水，少量盐，加盖中小火焖煮三四分钟，出锅前洒少量鸡精。（抗拒鸡精的也可以不加。）

步骤 6

拌饭吃，味道棒棒哒，吃了两碗(≧O≦)

厨房小白版：辣椒炒肉拌饭的小贴士

不用纠结用量，我也是随便放的，搭配合适，咸淡适中就行。

菜谱创建时间：2020-06-28 17:32:41