简简单单牛肉窝蛋饭

作者： 老虎怕貓

用料

• 牛肉 250克
• 大米 1杯
• 生抽 3勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 2勺
• 香油 1勺
• 糖 20克
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 食用油 2勺
• 鸡蛋 3个

简简单单牛肉窝蛋饭的做法步骤

步骤 1

正常水量蒸饭、牛肉片解冻

步骤 2

加一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺香油、一勺淀粉、10g白糖、5g盐腌制牛肉。

步骤 3

调制拌饭料汁：一勺耗油、两勺生抽、一勺老抽、10g白糖、适量清水搅拌均匀。

步骤 4

米饭快蒸好后（倒计时大概还剩5分钟)，在锅边均匀撒上食用油(产生锅巴，可不加)，并将牛肉码放在米饭上继续蒸。

步骤 5

蒸饭键继续蒸5分钟(依据牛肉放的量 未全熟的时候)，加入鸡蛋继续蒸3分钟。

步骤 6

蛋五分熟，开盖加料汁充分搅拌，完成～

菜谱创建时间：2020-06-27 17:58:44